-
Mix havermout tot meel of gebruik havermeel (= optioneel), samen met het gebroken lijnzaad (optioneel)
-
Shake deze samen met de melk & ei tot een glad beslag.
-
Verhit een klein beetje olijfolie of kokosolie in een pan op hoog vuur. Wacht echt tot de pan heet is, bij een lauwwarme pan zal de pannenkoek niet goed bakken.
-
Voeg de slim+ bij het beslag en shake goed.
Is het beslag iets te dik, voeg er wat water aan toe en shake opnieuw. -
Giet een beetje beslag in de warme pan. Zet de pan vervolgens op middelmatig tot zacht vuur.
-
Wacht een paar minuten. Als de pannenkoek stevig genoeg is, kan je deze omdraaien. Laat ook de bovenkant van de pannenkoek nog even kort bakken.
-
Serveer de pannenkoek met garnering naar keuze. Een tip: frambozen.
Variant:
Dit is hetzelfde recept, maar je gebruikt de lean powder eiwitpoeder i.p.v. de slim+.